うどん坊は、創業以来約40年お客様に愛され続ける、
岡山県倉敷市のうどん及び和食店です。

電話でのお問い合わせは、Tel. 086-465-7779
〒710-0803 岡山県倉敷市中島797

こだわり

うどん坊は、創業以来約40年お客様に愛され続ける、岡山県倉敷市のうどん及び和食店です。

うどんは創業当初から手打ちにこだわり、お出汁は毎日厳選した状態の良い食材を使用し、時間を掛け丁寧にお出汁を取っております。

また職人が選び抜いた食材や地元農家から直接仕入れたお米や野菜を使用し、“打ち立て”・“茹でたて”のうどん、“揚げたて”・“作り立て” の親子丼や天とじ丼等の丼物や天ぷらやサラダ等の一品料理を提供しています。

当店では、揚げたてアツアツが美味しい天ぷらうどん、じっくり煮込んだきつねうどん、まろやかなざるうどんが人気です。 また地元の民間放送やケーブルテレビなどで放送された季節に合わせた創作うどんや、季節の野菜を使用した一品料理も人気です。

店内風景
うどんへのこだわり

うどんは、職人が厳選した小麦粉を使い、毎日その日の天候・気温・湿度に合わせて水・塩加減を調整し、踏み、 寝かせてうどん練玉を作り、時間を掛けてゆっくり寝かせ、打ち立て、茹でたてを提供しています。

コシだけでなく、もちもち・つるつるとしたおうどんが、うどん坊の美味しさの秘訣であり、自慢でもあります。

手打ち写真
うどん
ダシへのこだわり
味の決め手はダシにあり! 毎日丁寧に作り上げています。

お出汁は、厳選された天然の利尻昆布や数種類の削り節を使用し、時間をかけ、ゆっくりと丁寧に出汁をとり、 醤油の香り豊かな深い旨味を感じて頂ける様仕上げています。

削り節
うどんダシ
一品料理へのこだわり

丼物等で使用するお米は、岡山県西大寺産の“にこまる”を農家から直接仕入れ、鮮度の良い状態のものを使用しています。

親子丼

天ぷらなどの一品料理は、職人が選び抜いた食材とともに地元農家から直接仕入れた野菜などを使い、揚げたて・作りたてを提供しています。

海老天盛り合わせ